Gisteren kreeg ik een courgette van een vriendin uit haar moestuin. Niets bijzonders, zou je denken, totdat ik het ding zag: rond! Niet langwerpig, zoals ik gewend ben, maar bol als een kleine pompoen. Ik was meteen nieuwsgierig. Smaakt deze anders? Hoe bereid je zoiets? En wat is eigenlijk het verschil met de courgette die je in de supermarkt koopt?
Met de tropische temperaturen van nu – en wat er dit weekend nog aankomt – merk je het misschien ook aan jezelf: je hebt minder trek in warme, zware maaltijden. Je lijf vraagt om luchtig, fris en licht verteerbaar eten. En wat is er dan lekkerder dan een maaltijd met sla? Knapperige blaadjes, een frisse bite, eindeloze variatie… Sla is echt zomer op je bord.
De zomer voelt vaak als hét moment om los te komen van het dagelijks gedoe. Maar wat doen we zodra we vrije tijd hebben? Juist: eindeloos scrollen. Op het strand, in de tuin, zelfs tijdens een wandeling. Onze schermen zijn altijd dichtbij. Misschien zelfs té dichtbij. Wat zou er gebeuren als je jezelf een week lang wat minder schermtijd gunt?
Uit eten gaan of lunchen in een gezellige lunchroom is iets waar ik echt van kan genieten. Maar als je gezond(er) wilt eten, kan het nog best een uitdaging zijn om iets te kiezen van de kaart.
De wereld is nog stil, de dag begint net. Voor wie dan al beweegt, liggen er verrassend veel voordelen in het verschiet. Ochtendsporten is niet alleen goed voor het lichaam, maar ook voor het hoofd.
In de vakantie laat ik de teugels wat meer vieren. Niet alles hoeft altijd verantwoord of suikervrij – soms mag het gewoon lekker en gezellig zijn. Met mijn jongste dochter bakte ik bijvoorbeeld een stroopwafelcake.
Niet uitgeput van een marathon, niet overprikkeld van een volle werkweek, niet ziek of slap of op het randje van een burn-out. Gewoon… moe. Zo’n moeheid die nergens echt vandaan lijkt te komen, maar er toch is.
Met flespompoenen in de groentela, kun je ook heel eenvoudig gevulde pompoen maken. Heerlijk eten!
De wintermaanden zijn vaak een periode waarin we minder actief zijn. Koude dagen en korte, donkere avonden nodigen niet altijd uit om lekker buiten te bewegen. Maar nu de lente voor de deur staat, is het de perfecte tijd om weer actief te worden en te werken aan je gezondheid. Het is belangrijk om dit stap voor stap te doen, vooral als je een tijd wat minder hebt bewogen. In deze blog geef ik je tips om je balans, coördinatie, kracht en uithoudingsvermogen weer op te bouwen, zodat je sterk en energiek de lente in gaat.
Soms heb je behoefte aan een snelle, gezonde lunch die je ook nog eens een flinke dosis eiwitten geeft. Deze eiwitrijke wafel met pesto is dan precies wat je zoekt! Het is makkelijk te maken en zit boordevol smaak en voedingsstoffen. Met linzen als basis krijg je meteen een bron van plantaardige eiwitten binnen, en de rest van de ingrediënten maakt het af met gezonde vetten.