Verrast door een ronde courgette!

 

Wat is een ronde courgette?

De ronde courgette is, net als de langwerpige variant, familie van de komkommer en pompoen. Hij groeit alleen in een andere vorm, en wordt ook wel bolcourgette genoemd. Deze courgette is perfect om te vullen. Denk aan een gevulde courgette uit de oven, waarbij je de bol als een soort kommetje kunt gebruiken. Het ziet er meteen feestelijk uit op je bord! Maar de courgette is natuurlijk net als de 'gewone' courgette breed toepasbaar is verschillende gerechten.

Verschillen tussen ronde en langwerpige courgette

1. Vorm en toepassing

De meest opvallende is natuurlijk de vorm. De ronde courgette nodigt uit tot andere gerechten: vullen, uithollen, vullen met granen, groenten of zelfs een eitje erin breken en dan in de oven schuiven.

2. Smaak

Qua smaak verschillen ze nauwelijks. Beide hebben een milde, neutrale smaak die zich goed laat combineren met kruiden, specerijen en andere groenten. Sommige mensen vinden de ronde iets steviger of ‘vleziger’ van structuur, zeker als ze vers uit de tuin komen.

3. Kweek en beschikbaarheid

De ronde courgette is minder gangbaar in de supermarkt, maar populair onder moestuiniers. Ze groeien net zo makkelijk als de langwerpige variant en geven vaak net zo’n goede opbrengst.

De ronde courgette is ideaal om te vullen met bijvoorbeeld (glutenvrije) granen, groentemengsels, peulvruchten of ei – wat je maar in huis hebt. Even de bovenkant eraf snijden, uithollen, vullen en bakken in de oven: eenvoudig, voedzaam en verrassend van vorm. Ook rauw in plakjes of geroosterd is deze courgette uitstekend te gebruiken in salades of als bijgerecht.

Gezond zonder gedoe – ook met een verrassende groente op je bord!

Gezonde groet, Ilona

Blijf op de hoogte en vlog Gezond zonder Gedoe:
Schrijf je in voor de nieuwsbrief op gezondzondergedoe-shop.nl of volg op instagram: ilona.gezondzondergedoe