Een gezond & makkelijk aardbeientaartje!

Aardbeien taart

Een heerlijk zomers taartje zonder schuldgevoel!

Gisteren was mijn dochter jarig. Ze werd 7 jaar! šŸ™‚ Tijd dus voor een feestje, maar dan wel Ć©Ć©ntje die past bij de Corona crisis. We vierden het aan de straatkant zodat niet iedereen dicht bij elkaar hoefde te zitten.

De verjaardag van je dochter kun je ook niet zomaar voorbij laten gaan, toch?Ā En omdat we midden in het aardbeienseizoen zitten vond ik dit het perfecte moment om een aardbeientaartje te gaan maken.

 

Dit taartje is een Toppertje! Gezond, makkelijk te maken en hoeft zelfs niet in de oven!

Heb je niet alle ingrediƫnten in huis? Geen probleem! Met ƩƩn klik bestel je ze hier

Voeg per keer ƩƩn blauwe ingrediƫnt uit onderstaande lijst toe aan de winkelmand van De Online Drogist en ze worden automatisch aan hetzelfde winkelmandje toegevoegd

Wat zijn de ingrediƫnten?

Voor de bodem:

Voor de vulling:

  • 2 kopjes verse aardbeien
  • 1/4 kopje (of ongeveer 3 etl) honing
  • 1/2 kopje romige kokosmelk (goed schudden voor gebruik zodat je niet alleen het water hebt!)
  • 3 etl psyllium vezels. Deze heeft een goede prijs/kwaliteitsverhouding

Voor de topping:

  • 2 koppen aardbeien

Hoe maak je het?

De Bodem:

  • Warm de kokosolie op en doe alle ingrediĆ«nten bij elkaar
  • Maal het fijn met de keukenmachine of staafmixer (mocht je geen sterke machine hebben doe het dan in fases, dus niet alles in Ć©Ć©n keer bij elkaar)
  • Vet je vorm in (medium taartvorm) en druk dit bodembeslag goed tegen de bodem en zijkant aan (tot de helft van taartvorm)
  • Zet het in de koelkast zodat het wat harder kan worden

De vulling:

  • Meng alle ingrediĆ«ntenĀ bij elkaar en als laatste de psylliumvezels.
  • Maal het fijn met de staafmixer
  • Zet dit beslag in de koelkast om op te stijven (ongeveer een half uur)

De topping:

  • Haal het beslag en de bodem uit de koelkast en doe het beslag in de taartvorm
  • Maak het af door de topping (schijfjes aardbeien) erop te leggen.

Verse aardbeien

Deze taart is ook heerlijk als gezonde lunch

Vandaag had ik na alle feestvoorbereidingen van gisteren niet zo'n zin om een lunch voor mezelf te gaan klaarmaken, maar dat hoefde ook helemaal niet. Ik kwam er namelijk achter dat ik nog een stuk van deze heerlijke taart in de koelkast had staan. Samen met wat verse aardbeien en watermeloen vormde dit mijn lunch! Gezond zonder Gedoe zeg maar šŸ˜€

Wil jij bewuster gaan leven, maar het allemaal wƩl leuk houden voor jezelf en/of je gezin?

Download dan mijn gratis stappenplan 'Gezond zonder gedoe in 2 simpele stappen'.

Hierin leg ik je uit hoe je in 2 stappen minder suiker en snelle koolhydraten kan eten. Als je dit verandert, verandert je gezondheid en dus je leven!

Leef gezond maar dan wel zonder gedoe met deze 2 stappen! Laat je gegevens achter en je ontvangt het direct!

  • Ik ga uiteraard zeer zorgvuldig met je gegevens om. Hoe ik dat doe kun je lezen in de privacyverklaring.

ā™„ aardbeien

Laat een reactie achter